组织制定并监视实施全省食物平安抽样查验工做轨制和手艺规范。组织或督促指点不及格食物核查、措置、召回。参取制定食物平安尺度和食物平安风险监测打算，组织开展食物平安评价性抽检监测、风险监测和风险交换，承担风险预警相关工做，组织排查风险现患。阐发控制全省保健食物、特殊医学用处配方食物和婴长儿配方乳粉等特殊食物和食盐范畴平安形势，订定年度监视办理打算。组织实施特殊食物、食盐监视办理轨制办法，组织对特殊食物和食盐平安进行监视查抄，指点市县相关工做。指点企业成立特殊食物平安逃溯系统。组织指点查处相关违法行为，参取查询拜访相关食物平安变乱。