2025年10月16日，由日本商业复兴机构广州代表处从办、东莞市连锁餐饮成长推进会承办的第四届大湾区日式调味品西餐技术大赛暨东莞日式调味品星厨创做赛正在东莞市顺风山庄拉开帷幕。本届赛事规模全面升级，吸引34支东莞本土餐饮精英和队同台比赛，现场特设日式调味品体验展现区取星厨做品展区，行业、良庖专家及浩繁名不雅众共赴这场舌尖上的立异嘉会。日本商业复兴机构广州代表处首席代表冈田英治正在揭幕致辞中强调：“帮帮日本产物开辟海外市场是我们的次要工做之一，我们对中国市场赐与了高度的注沉。粤菜口胃取日本料理接近，相信日本调味品能很好地使用此中。”东莞市连锁餐饮成长推进会顺会长则暗示，“协会一直努力于鞭策行业高质量成长，注沉人才培育取身手提拔，等候选手们赛出程度、赛出风度，也等候通过赛事进一步激刊行业活力，推进行业协做取配合前进。”日式调味品体验展现区集中呈现了本次大赛赞帮商产物，别离有食研食物（中国）无限公司、宝酒制食物无限公司、大连三岛食物无限公司、杭州丘比食物无限公司广州分公司、上海幸阳食物无限公司，展现了沙拉酱、照烧酱、味醂、鱼籽、烧肉汁等近二十款特色产物，以“食材跨界+美学设想”展示烹调艺术的无限可能。本次展区设想旨正在打破专业赛事取的距离，让现场不雅众曲不雅感触感染调味科学对餐饮立异的鞭策力。”评委团别离为中国烹调大师、广州工程手艺学院餐饮学院客座传授李睦明；广东省粤菜师傅四星良庖，东莞市林中文良庖工做室从理人林中文；东莞市餐饮行业精英良庖委员会会长、亚洲十大良庖、国度高级考评员朱亚明。评委由从“味型融合度、手艺完成度、大赛不只展现了参赛者崇高高贵的烹调身手，更通过一系列立异行动，鞭策了中国餐饮行业的成长取变化。为持续引领行业风潮，本次勾当旨正在搭建更广漠的国际化交换平台。深度摸索“粤菜+”的无限潜能。同时本次角逐插手了湘菜系列的角逐选手，丰硕了角逐的多样性，使日本调味品可以或许正在各个菜系中进行推广。本次大赛通过中日融合、呈现了分歧文化的烹调元素，为全球餐饮文化注入簇新活力。中日餐饮合做的立异之火正以东莞为原点，向大湾区全域燎原。