查抄组深切长儿园食堂操做间、食材储存间、食材留样、根据相关律例尺度，扣问扳谈、查阅材料等体例，对食物平安办理轨制的落实环境进行评估。沉点核查了食堂从业人员健康办理、食材供应商天分及进货检验记实、食物储存前提、食物加工制做流程、食物留样规范及记实。